Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Chili gryta

Publicerad 2017-09-12 07:20:00 i God Mat/Fest mat,

 
 
Underbar o ny smak...ni måste prova!!
 
 
ca 6 pers
 
1 kg grytbitar av nöt
1 pkt bacon
2 röda chilifrukter
5 vitlöksklyftor
33 cl öl
2 dl vittvin
1 msk spiskummin
1 msk oregano
2 msk paprikapulver
2 msk chilipulver
½ dl konc oxfond
3 dl vatten
3 msk tomatpuré
2 lagerblad
2 dl CF eller grädde
Salt
Ev Mazena redning
 
Potatis, riven ost o sallad till servering.. Färsk persilja till garnering..
 
 
Skrapa ur fröna ur chilin o hacka fint... Hacka vitlöken o fräs detta i lite olja o smör i en stor kastrull/karott..Fräs i 2 min.. Tillsätt tomatpure o låt det fräsa med någon minut..
Fräs bacon o grytbitar i en annan stekpanna...
Häll över köttet i karotten o rör om..
Tillsätt öl,vin,fond,alla kryddor utom salt o lagerbladen... Häll på lite vatten om köttet inte är täckt..
Koka upp o låt småkoka i ca 2 timmar... Smaka av med salt... Red med maizena om du vill ha en tjockare sås.. runda av med CF eller grädde... Kan uteslutas helt om man vill ha ett mjölkfritt alternativ..
 
Denna är värd att vänta på.. underbart gott..

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela