Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Pizza på sten

Publicerad 2013-01-28 12:06:00 i God Mat/Fest mat,

 
Ännu en jobbhelg som gått...hoppasde in sxtra så därför det inte blivit mycke blogginlägg.. :) Men helgen har gått i matens tecken iaf :)
 
 
 
 
Lite meck va det...men värt besväret..o när jag kom på att jag kunde använda plåten som pizzastade blev det lättare haha...
Botten blev väldigt krispig o härligt gräddad... Jag hade även en skvätt öl i degvätskan som jag alltid kommer ha framöver...super..
 
1 stor pizza eller 4 små
 
Börja med att sätta på ugnen på 225 grader o ställ in stenen minst 1 timme innan du ska grädda.
 
20 g jäst
1 dl öl
2 dl vatten (halvljummet..mot det kalla hållet)
2 msk olivolja
1,5 tsk salt
8-9 dl vetemjöl special
 
Lös jästen i öl o vatten...Häll i olja o tillsätt salt.
Tillsätt 1dl mjöl åt gången..låt maskinen arbeta i 10 min... kolla när du har hällt i 8 dl mjöl så inte degen blir för stum. Jäs i 1,5 timme
 
Tomatsås
 
Riv ner en vitlöksklyfta i lite olivolja i en kastrull.. Häll i 250 g krossade eller passerade tomter..
Salta o peppra...tillsätt 1 krm socker .. Låt koka medans degen jäser..
 
Skär o ta fram dina favorit pålägg...
 
Ta fram bakplåtspapper o tryck ut din pizza/pizzor... Grädda i ca 15 min på stenen inne ugnen.... Ta hjälp av en plåt att föra över pizzorna... jag hade kvar bakplåtspappret under hela gräddningen..
Lycka till

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela