Jordgubb o Lime

 

Mmm så goda!!!

 

3 ägg 

2,5 dl socker 

2 tsk vaniljsocker 

1 nypa salt

3 dl mjöl 

2 tsk bakpulver

1 dl kokos 

2 lime (skal o juice)

150 g smör 

1/2 kokande vatten 

 

Sätt ugnen på 7grader 

 

Vispa ägg, socker o V.socker poröst .. 

Smält smöret..

Blanda mjöl , bakpulver o kokos.. Vänd ner i äggsmeten.. Häll i smör o blanda väl.. Riv skalet från de båda limarna o pressa ur saften .. Koka upp vattnet o rör i det .. Fyll upp ca 15 muffinsformar .. Grädda