Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Brytbröd till sommarbuffen

Publicerad 2014-06-28 20:35:27 i Bröd/Scons/Bullar,

 
 

25 g jäst
4 dl mjölk
2 dl vatten
50 g smör
1,5 msk socker 
12 dl vetemjöl special
1,5 tsk salt

vallmo till Garnering .

Smält smöret .. Rör i mjölk o vatten o få det finger varmt 37 grader .tillsätt salt o socker .. ..tillsätt mjölet ca 2-3 dl åt gången o låt maskinen arbeta.. Eller armen ;)
Rör i resten av mjölet ..

Jäs i 1 timme ..sätt ugnen på 200 grader .. Har ingen varmluft längre så detta e vanlig ugn ..
Dela upp i ca 12-15 "bollar" o Sätt ihop ..låt jäsa 30 min .. Grädda ca 25 min , beroende på ugn o färg på brödet !!

Ät o njut !

Midsommar cheescake

Publicerad 2014-06-19 07:17:00 i God Mat/Fest mat,

 
 
Perfekt till midsommar!!
Till 8 pers:

5 skivor kavring

300 g philadelphia
3 dl gräddfil
2 dl CF
1 dl grädde
2 burkar kräftstjärtar
2 st vårlök 
1 röklök
3 gelantinblad
½ dl färsk dill


Denna kräver minst 6 timmar i kylen!!!!!!!!!!!Börja med att smula ner kavringen i en löstagbarform o tryck o packa den hårt.. Jag hade lite smält smör i men funkar utan lika bra...

Lägg 3 gelantinblad i kallt vatten i 5 min.
Häll i grädden i en kastrull o koka hastigt upp,ställ åt sidan. Krama ur gelantinbladen o smält ner i grädden.
Blanda phiadelphia med gräddfil o CF ..rör tills det inte finns några ostklumparkvar. Häll ner grädden o rör..
Finhacka båda lökarna o dillen o häll i röran. Salta o peppra lite..
Häll över de avrunna kräftstjärtarna..

Häll allt över kavringen o ställ in i kylen över natten..(minst 6 timmar)

Såååå god :)

Brödfläta

Publicerad 2014-06-14 10:47:47 i Bröd/Scons/Bullar,

 

50 g jäst
4 dl mjölk
2 dl vatten
50 g smör
1,5 dl rågsikt 
2 msk honung

10 dl vetemjöl special
2 tsk Örtsalt
1 tak brödkryddor

Smält smöret .. Rör i mjölk o vatten o få det finger varmt 37 grader .. ..tillsätt mjölet ca 2-3 dl åt gången o låt maskinen arbeta.. Eller armen ;)
Tillsätt kryddor o honung .. Rör i resten av mjölet ..

Jäs i 1 timme ..sätt ugnen på 225 grader .. Har ingen varmluft längre så detta e vanlig ugn ..
Dela upp i 2 o sen av varje seg gör du tre längder o flätar och låt jäsa 30 min .. penska med ägg o strö på valfria frön .. Grädda 25 min var !! 

Ät o njut !

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela