Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Muslibröd

Publicerad 2016-08-31 06:29:00 i Bröd/Scons/Bullar,

Denna gång blev det frallor..


50 g jäst
5 dl ljummet vatten
½ dl rapsolja
1 tsk brödkryddor
1 tsk salt
½ dl sirap
2 dl musli
1 dl mannagryn
10-12 dl rågsikt

Sätt ugnen på 225 grader.Blanda allt o ta i mjölet pö om pö.. Jäs 45 min.
Klicka eller rulla upp frallor o jäs i 35 min.
Spraya lite vatten på frallorna o strö över lite havregryn.
Sätt in plåten o efter 5 min sänker du till 200 grader ,grädda i ytterligare 10 min.
Ett tips är att slänga in 1 dl vatten i botten på ugnen mitt under gräddningen så blir ytan krispig :)


Musselsoppa

Publicerad 2016-08-30 08:22:33 i Fisk&skaldjur,

 
 
Perfekt till förrätt
 
För 4 pers
 
1 nät musslor
2 vitlökskyftor
3 scharlottenlökar
½ g saffran
4 dl grädde
2 dl vittvin
2 tsk sambal olek
Färsk dill
 
Putsa o gör musslorna fina..lägg åt sidan.
 
Hacka lök o vitlök väldigt fint.. fräs i en rejaäl skvätt olja i en stor kastrull... tillsätt sambal o saffran.. slå i musslorna o vinet.. låt koka under lock i ca 7-8 min.. Ta upp musslorna o släng de som inte öppnat sig.. Slå på grädden i den goa röran i kastrullen.. hacka ner lite dill..inte riktigt en halv dillkvist..
Smaka av med salt..
 
Lägg upp i talltikar o lägg i musslor..
Servera med vitlöksbröd

Rågrutor

Publicerad 2016-08-29 06:28:00 i Bröd/Scons/Bullar,

 
Saftigt härligt långpannebröd...igen... men så enkelt o gott..
 
50 g jäst
5 dl mjölk
3 msk honung
2 tsk brödkryddor
½ dl sesamfrön
½ dl linfrön
6 dl rågmjöl
6 dl vetemjöl
 
Lös jästen i kall/ljummen mjölk.. tillsätt alla ingridienser o låt maskinen arbeta i 10 min...
Jäs i 1 timme... ta upp o pressa ut i en form ca 20*30.. låt jäsa i 40 min.. in i 25 min på 225 grader..sänk till 200 efter 5 min 
Låt svalna..
Gött m smööör ;)

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela