Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Muslibröd

Publicerad 2016-08-31 06:29:00 i Bröd/Scons/Bullar,

Denna gång blev det frallor..


50 g jäst
5 dl ljummet vatten
½ dl rapsolja
1 tsk brödkryddor
1 tsk salt
½ dl sirap
2 dl musli
1 dl mannagryn
10-12 dl rågsikt

Sätt ugnen på 225 grader.Blanda allt o ta i mjölet pö om pö.. Jäs 45 min.
Klicka eller rulla upp frallor o jäs i 35 min.
Spraya lite vatten på frallorna o strö över lite havregryn.
Sätt in plåten o efter 5 min sänker du till 200 grader ,grädda i ytterligare 10 min.
Ett tips är att slänga in 1 dl vatten i botten på ugnen mitt under gräddningen så blir ytan krispig :)


Musselsoppa

Publicerad 2016-08-30 08:22:33 i Fisk&skaldjur,

 
 
Perfekt till förrätt
 
För 4 pers
 
1 nät musslor
2 vitlökskyftor
3 scharlottenlökar
½ g saffran
4 dl grädde
2 dl vittvin
2 tsk sambal olek
Färsk dill
 
Putsa o gör musslorna fina..lägg åt sidan.
 
Hacka lök o vitlök väldigt fint.. fräs i en rejaäl skvätt olja i en stor kastrull... tillsätt sambal o saffran.. slå i musslorna o vinet.. låt koka under lock i ca 7-8 min.. Ta upp musslorna o släng de som inte öppnat sig.. Slå på grädden i den goa röran i kastrullen.. hacka ner lite dill..inte riktigt en halv dillkvist..
Smaka av med salt..
 
Lägg upp i talltikar o lägg i musslor..
Servera med vitlöksbröd

Gulaschsoppa

Publicerad 2016-08-30 08:21:58 i God Mat/Fest mat,

 
500 g nötfärs
En stor bit kålrot
2 palsternackor typ 15 cm 
2 st gula lökaR
2 röda paprikor
3 st vitlöksklyftor
1 röd chilli
1 msk paprikapulver
2 msk tomatpuré
2 msk konc oxfond
1 äpple 
Smör
salt o svartpeppa

Skär köttet i tärningar. Skala rotfrukterna och skär dem i stora tärningar. Skala och hacka löken grovt. Kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Kärna ur och finhacka chilin... Stek lök, vitlök och chili i smör- o krydda m paprikapulver i ca 3 min. Tillsätt  köttfärsen o stek klart .. 

Sänk värmen o tillsätt tomatpuré, fond, o hälften av rotfrukter  o paprika. Häll på vatten så att allt täcks. Koka upp, sänk värmen och sjud under lock 1, 5 timme typ .. ta bort käenorna o hacka äpplet. Tillsätt det, resten av rotfrukterna och paprikan. Koka ytterligare 30 min. Smaka av med salt och peppar.

Servera med CF !!! 

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela