Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Blomkålspuré med baconlindad fläskfilé

Publicerad 2017-11-30 06:48:00 i God Mat/Fest mat,

 
4 pers
 
1 kg fläskfilé 
2 paket bacon
 
linda in fläskfilén men bacon . Stek till bra yta , in i ugnen på 175  tills köttet är uppe i  72 grader . Sista  graderna så sätt på grillfunktion på ugnen så baconet blir riktigt knaprigt . (Tar ca 30 min allt) 
När köttet är inne så börja med puren .
 
Blomkålspure
 
500 g blomkål 
5 potatisar 
1 dl grädde ( ca, känn efter) 
salt o peppar . 
 
Ansa  blomkålen och skär i bitar . Skala o dela potatisen i 4 delar .. lägg i kastrull med saltat vatten . Skala o krossa en vitlöksklyfta lite lätt o lägg ner i kastrullen . Tillsätt 1/2 grönsaksbuljongtärning.  koka allt  i 15 min. Häll av vattnet . Tillsätt 1 msk smör .. vispa med elvisp och vispa i grädden . Lite åt gången . Smaka av med salt o peppar . Snåla intr med saltet .. du kan tillsätta tryffelolja för en god smak .. servara med smörstekta morötter . 

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela