Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

lätt potatissallad

Publicerad 2018-04-30 16:25:54 i God Mat/Fest mat,

 
 
4 pers 
 
Koka 14 färskpotatis i 20 minuter , låt svalna lite o dela sedan i halvor. 
 
Blanda 1,5 dl olivolja , 2 msk fryst persilja alt en halv kruka färsk o 2 vitlöksklyftor i en skål,  salta o peppra. Lägg potatisen i en skål eller bunke o häll över dressingen.  Grovriv 150 g parmesan o blanda i !

Grillspett med mangosalsa

Publicerad 2018-04-30 16:24:44 i God Mat/Fest mat,



Grillspett är ju så bra för då får man kompomera sin egen.. Vi hade
Fläskfile
Kycklingefile
Kryddiga korvar
Champingjoner
Cocktailtomater
Paprika

Jag marinerade köttet i 1 dygn men vitlök,rosmarin,citron,sambalolek,tomatpure,peppar o lite vanlig köpe all aroundmarinad. Saltet tillsatte jag direkt innan de lades på grillen..
Köpte "spansk korv" 95 % kötthalt..riktigt goda..

Lägg spetten i blöt någonm timme innan o sen trär du på det du gillar mest i lägg på grillen :)

Salsan:


En smakrik salsa..
Denna blev stark så är man känslig så tar man ½ eller 1/4 dels chilli bara.

Till ca 5 dl salsa

1 paket cocktailtomater+200 g krossade tomater
1 mango
1 chili
3 dl vatten
1 msk balsamvinäger
Salt o peppar.

För att få av skalet från cocktailtomaterna så lägg dom i ett par minuter i kokade vatten.. Häll av vattnet o ta bort skalet o mosa tomaterna..

Dela o hacka chilin..ta bort kärnorna...
Skär mangoköttet i ca 1 cm bitar..
Hetta upp en kastrull o tillsätt en skvätt olivolja o en klick smör. Fräs chilli o mango hastigt o slå på de skallösa  o mosade cocktailtomaterna .. Tillsätt krossade tomater, vatten ,balsamvinägern o kryddorna.. Låt stå o småputtra i 15 min.. smaka av o ställ åt sidan. Häll sedan upp i en skål o in i kylen :)

Jag serverade spetten även med turkiskyougurt,örtpotatis o grönsallad.


Gott!!

Grönkålspizza

Publicerad 2018-04-30 10:56:00 i God Mat/Fest mat,

 
Helt gudomlig 
 
1 ark smördeg . Kavla ut en aning . Pensla med ägg. Häll över 1 påse prästost .. blanda 150 g grönkål med en riven vitlöksklyfta och olivolja, lägg detta på smördegen . Stö över flingsalt . Grädda i 20 min på 200 grader !! 

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela