Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Råg o havrelimpa

Publicerad 2017-09-03 07:29:41 i Bröd/Scons/Bullar,

 
Börja med att rosta 1 dl havregryn o 1/2 dl linfrön i en stekpanna .. Ställ åt sidan. 2 limpor ; 20 g jäst 5 dl vatten 2 msk rapsolja 1 tsk salt 2 msk sirap eller honung (tog 1 msk av varje ) 3 msk rågkross 7 dl rågsikt 3 dl vetemjöl 1 dl av de rostade havregrynen o linfrönen. Spara resten till topping .. Lös jästen i det ljumna vattnet , tillsätt allt utom mjölet .. Rör .. Tillsätt nu mjölet pö om pö. Jäs 1 timme . Olja in 2 limpformar med rapsolja. Sätt ugnen på 225 grader . Fördela degen o strö på topping o jäs i 35 min. Sätt in bröden EFTER 10 min så sänk värmen till 200 grader o grädda i 30 min .. Så 40 min sammanlagt :)

Råg frallor

Publicerad 2017-09-03 07:27:32 i Bröd/Scons/Bullar,



50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 msk olivolja
1 msk rapsolja
1 tsk brödkryddor
1 msk sirap
1 tsk salt
½ dl linfrön
12 dl rågsikt

1 ägg till pensling och vallmofrön till "topping".

Sätt ugnen på 225 grader. Lös jästen i vattnet, tillsätt allt utom mjölet. Blanda allt och tillsätt mjölet till en smidig deg..lite kladdig gör inget. Jäs 1 timme, forma till ca 18 frallor på en plåt,nagga dom med gaffel  och jäs i ytterligare 30 min.
Pensla med ägg och toppa m vallmofröna.
In i ugnen i ca 12-15 min ,håll koll.

Gott!!!

Brödkakor

Publicerad 2017-07-13 08:03:00 i Bröd/Scons/Bullar,

 
 
 
4 st 
20 g jäst 
5 dl ljummem mjölk 
75 g smör 
2 msk socker 
1,5 tsk salt 
1 krm brödkryddor 
10 dl vetemjöl 
2 dl rågmjöl 
 
Smält smör o häll i mjölken .Lös jästen med vätskan ..ha i salt o socker .  Tillsätt hälften av mjölet.Tillsätt resten av mjölet. Jäs 1 timme . Dela upp i 8 delar . O gör runda brödkakor Med hål i mitten .Sätt ugnen på 225 grader . Nagga dom o jäs i 30 min till . Pensla med ägg o strö på valfria frön !! Jag hade seSam. Grädda i 15 min. Oslagbart! 

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela