Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Äppleknyten

Publicerad 2017-10-04 07:36:00 i Bröd/Scons/Bullar,

 
 
 
Ca 30 bullknyten

50 g jäst för söta degar
150 g smör
5 dl mjölk
1 dl socker
2 msk kanel
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 msk hela kardemummakärsor (som skall stötas sönder lite)
ca 14 dl vetemjöl
 
äpplemos eller Äpplekräm (min fyllning bestod av hemmagjord Äpplekräm ) 

Sätt kitchen aiden på plats eller en stor bunke. Smält smöret på 
svag värme o slå på mjölken så det blir fingervarm.. Slå detta över jästen o rör 
i alla ingrideienser utom mjölet..
Börja med att tillsätta 3 dl mjöl o sätt 
igång masinen o sedan tar du i 1 dl åt gången o låt den arbeta i ca 5 min tills 
den släpper från kanterna.. låt jäsa i 45 min till dubbelstorlek.

Medans 
du väntar så blandar du det göttaia som du ska ha i mitten. 


Skjälp upp degen o dela i ca 30 bollar . kavla ut till cirklar (ca 10 cm) och lägg på ca 1 msk Äpplekräm , knyt sedan ihop degen . jäs i 30 min. Pensla med ägg o 
toppa med pärlsocker o in på 225 grader i ca 12-15 min.. HÅLL 
KOLL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kanelbullar

Publicerad 2017-10-03 20:26:05 i Bröd/Scons/Bullar,

 
Ca 50 bullar:

50 g jäst för söta degar
150 g smör
5 dl mjölk
1 dl socker
2 msk kanel
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 msk hela kardemummakärsor (som skall stötas sönder lite)
ca 14 dl vetemjöl

Sätt kitchen aiden på plats eller en stor bunke. Smält smöret på
svag värme o slå på mjölken så det blir fingervarm.. Slå detta över jästen o rör
i alla ingrideienser utom mjölet..
Börja med att tillsätta 3 dl mjöl o sätt
igång masinen o sedan tar du i 1 dl åt gången o låt den arbeta i ca 5 min tills
den släpper från kanterna.. låt jäsa i 45 min till dubbelstorlek.

Medans
du väntar så blandar du det göttaia som du ska ha i mitten.

Rör
ihop:
200g rumsvarmt smör
1 dl socker
3 tsk vaniljsocker
2 msk stött kademumma
kanel..så mycke som just du gillar ;)
Rör ihop o låt
stå.

Skjälp upp degen o dela i 2 delar... kaval ut så stort o härligt du
kan.. bred på kanelsmöret o rulla ihop o skär ut bullar.. ca 2-2,5 cm tjocka.
Gör samma med andra degen o låt jäsa i 20 min på förta plåten. Pensla med ägg o
toppa med pärlsocker o in på 225 grader i ca 12-15 min.. HÅLL
KOLL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Råg o havrelimpa

Publicerad 2017-09-03 07:29:41 i Bröd/Scons/Bullar,

 
Börja med att rosta 1 dl havregryn o 1/2 dl linfrön i en stekpanna .. Ställ åt sidan. 2 limpor ; 20 g jäst 5 dl vatten 2 msk rapsolja 1 tsk salt 2 msk sirap eller honung (tog 1 msk av varje ) 3 msk rågkross 7 dl rågsikt 3 dl vetemjöl 1 dl av de rostade havregrynen o linfrönen. Spara resten till topping .. Lös jästen i det ljumna vattnet , tillsätt allt utom mjölet .. Rör .. Tillsätt nu mjölet pö om pö. Jäs 1 timme . Olja in 2 limpformar med rapsolja. Sätt ugnen på 225 grader . Fördela degen o strö på topping o jäs i 35 min. Sätt in bröden EFTER 10 min så sänk värmen till 200 grader o grädda i 30 min .. Så 40 min sammanlagt :)

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela