Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Ostfralla

Publicerad 2018-01-19 06:57:00 i Bröd/Scons/Bullar,

Ca 15-18 st
25 g jäst
5 dl mjölk
50 g smör
1 msk honung eller sirap 
3 tsk linfrön
2 dl dinkel mjöl
2 tsk örtsalt
Ca 8 dl Vetemjöl special
2 dl riven smakrik ost

Sätt ugnen på 225 gradet!
Smält smör o häll i mjölk , ska vi ljummet.Lös jästen i mjölken, till sätt allt utom vetemjölet...Arbeta samman allt o tillsätt mjölet pö om pö.. ca 8 dl vetemjöl, jäs i 1 timme.
rulla frallor , ska passa bra i handen ..låt jäsa 30 min.. pensa med vatten o strö över riven smakrik ost 
Grädda i ca 12 min 225 grader! Håll koll

Långpannebröd

Publicerad 2017-12-06 20:01:27 i Bröd/Scons/Bullar,



Detta bröd e super enkelt o sköter sig själv, du behöver inte ens en kavel eller dyligkt..

1 plåt bröd

50 g jäst
6 dl ljummet vatten
1 tsk salt
1 tsk brödkryddor
½ dl linfrön
1 msk olivolja
2 dl fiberhavregryn eller rågflingor
5 dl vetemjöl
resten rågsikt ca 6 dl.. ej exakt mått, men ska bli till fin deg.. inte för "satt" eller hård..hellre lite kladdig då.

Jäs 45 min

Ta upp degen o tryck ut på en plåt , 30*40 , jäs 40 min till , strö lite havregryn på o in i ugnen i 25 min..
Bred på bregott o ät!!!

Detta va så gott efter ett träninspass på friskis :)

Mina goda saffransbullar med nutellakräm

Publicerad 2017-12-03 07:05:00 i Bröd/Scons/Bullar,

I m in heaven!!!!! Dessa är en himmelsk upplevelse......Ni måste prova detta!!!!
 
 
Till ca 45 bullar
 
50 g jäst för söta degar
5 dl 3% mjölk
150 g smör
½ dl socker
1 msk mortlad kardemumma
en nypa salt
½ g saffran
ca 13 dl mjöl
 
Fyllning:
 
25 g rumsvarmtsmör
2 tsk vaniljsocker
inte rikgtigt ½ burk nutella... 1/3 ca :)
1 tsk mortlad kardemumma
 
Smält smöret, tillsätt mjölken så det blir finger varm (37 grader)
Smula jästen i bunken o slå på vätskan. Tillsätt alöt utom mjölet...rör om.. Ta i mjölet pö om pö..låt maskinen arbeta i ca 5 min när allt mjöl är i...
Jäs 1 timme..
Sätt ugnen på 225 grader..
 
Blanda alla ingridienser till fyllningen...
Ta upp degen på bordet o dela i 2, kavla ut o bred på ½ av krämen.. vik dubbel (på längden) o skär ut längder o tvinna o snurra till bullar... lägg i bullformar o låt jäsa i ca 20-25 min.. Pensla med ärr o in i ugnen i ca 10-12min... håll koll :)
ÄT
 

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela