Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Brytbröd till sommarbuffen

Publicerad 2018-05-16 22:17:36 i Bröd/Scons/Bullar,

 
 

25 g jäst
4 dl mjölk
2 dl vatten
50 g smör
1,5 msk socker 
12 dl vetemjöl special
1,5 tsk salt

vallmo till Garnering .

Smält smöret .. Rör i mjölk o vatten o få det finger varmt 37 grader .tillsätt salt o socker .. ..tillsätt mjölet ca 2-3 dl åt gången o låt maskinen arbeta.. Eller armen ;)
Rör i resten av mjölet ..

Jäs i 1 timme ..sätt ugnen på 200 grader .. Har ingen varmluft längre så detta e vanlig ugn ..
Dela upp i ca 12-15 "bollar" o Sätt ihop ..låt jäsa 30 min .. Grädda ca 25 min , beroende på ugn o färg på brödet !!

Ät o njut !

Brödkakor

Publicerad 2018-05-01 07:50:00 i Bröd/Scons/Bullar,

 
 
 
4 st 
20 g jäst 
5 dl ljummem mjölk 
75 g smör 
2 msk socker 
1,5 tsk salt 
1 krm brödkryddor 
10 dl vetemjöl 
2 dl rågmjöl 
 
Smält smör o häll i mjölken .Lös jästen med vätskan ..ha i salt o socker .  Tillsätt hälften av mjölet.Tillsätt resten av mjölet. Jäs 1 timme . Dela upp i 8 delar . O gör runda brödkakor Med hål i mitten .Sätt ugnen på 225 grader . Nagga dom o jäs i 30 min till . Pensla med ägg o strö på valfria frön !! Jag hade seSam. Grädda i 15 min. Oslagbart! 

Äpple o choklad vetebullar

Publicerad 2018-04-08 06:18:00 i Bröd/Scons/Bullar,

 
Ca 40 st
 
50 g jäst för söta degar
5 dl mjölk 3%
150 g smör
1 msk stött kardemumma
1 tsk vanilsocker med äkta vanilj
1 dl socker
1 tsk salt
ca 12 dl vetemjöl special 
 
Fyllning
100 g rumsvarmtsmör
2 tsk vaniljsocker
400 g mörk choklad 
4 äpplen
 
Smält smöret o slå på mjölken..låt bli fingervarmt.. rör ner socker ,kardemumma, v.socker,salt o socker..
Smula jästen i en bunke o lös upp den i degvätskan... ta i mjölet pö om pö o arbeta degen i 5 min... Jäs 1 timme..
 
Rör ihop vaniljsocker o smör .
Skiva äpplena tunt o hacka chokladen grovt ..
 
Dela degen i 2 o kavla ut... fördela vaniljsmöret på de utkavlade degarna .. Fördela även äpplena o chokladen. Rulla ihop o skär ut 1,5 cm bitar o lägg på bakplåtspapper . Jäs 30 min , passa på att sätta på ugnen på 225 grader . 
Penska med ägg .. 
 
Grädda ca 12-15 min . 
 
 

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela