Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Asiatisk lax med sötsur vinegrett

Publicerad 2017-11-02 07:08:00 i Fisk&skaldjur,

 
 
Åå vad gott detta blev !!!
 
2 pers 
 
400 färsk lax 
1 lime 
Salt,peppar,spiskummin, chiliflakes o gurkmeja .. 
Krydda laxen o riv över skalet från limen o pressa över juicen .. In 20 min på 175 grader .. Låt vila 10 min .
 
1 zucchini 
1 morot om det finns ;)
 
Vinegrett:
1 msk honung 
1 msk soja
1 msk teryakisås (ej nödvändigt )
2 tak balsamvinäger 
1 tsk fisksås (finns vid det asiatiska utbudet i affären ) 
1 msk vatten
sesamfrön 
 
Skala zucchinin med en osthyvel o stek i lite olja o salt .. Jag hade även en morot jag skiva ner..
 
Blanda allt till vinegretten o servera alltihopa!!

Enklaste kräftpastan

Publicerad 2017-10-27 19:14:14 i Fisk&skaldjur,

 
 
4 pers 
 
2 burk kräftstjärtar
1 ask med kavli kräftost
2,5 dl CF eller 3 dl matlagnings grädde 15%
lite färsk dill 1/3 kruka
10 cocktailtomaterma 
1 lök
smör 
salt o peppar 
 
dela tomaterna , hacka lök o dill..fräs i smör .. Tillsätt allt utom kräftstjärtar .. Låt putta i 5 min .. Smaka av .. 
Koka pasta till 4 pers 
när det e 1 min kvar på pastan så lägger du i kräftstjärtarna i såsen .. Spara nån till garnering plus om du har lite parmesan att garnera med !!

Kräftpasta

Publicerad 2017-10-27 19:12:28 i Fisk&skaldjur,

Om ni älskar kräftor så MÅSTE ni göra denna ..helt otroligt.


Men det va enkelhelglyx..


Du behöver till 4 pers:

1 gullök
200 g kräftost
1 halv citron
1 vitlöksklyfta
dill, frys hade vi
2,5 dl vittvin
4 dl creamfrai..
400 g kräftstjärtar
2 tsk sambal olek
salt o peppar o paprikapilver (mest för färgens skull)

1 påse tagiatelle, eller de tjocka..parpapdelle tror jag de heter..

Lägg en klick smör i pannan o fräs lök,vitlök o dill lite hastigt.., tillsätt vinet o låt koka ner till nästan allt vin e borta. Tillsätt kräftosten o saften från den halva citronen o låt puttra i 5 min , tillsätt resten utom kräftstjärtarna o smaka av med salt o peppar.. uteslut sambal olek om du ej gillar att det e lite sting i eftersmaken..
Låt allt få små koka i 10 min medans pastan kokar, häll i kräftstjärtarna o rör om.. slå såsen över pastan o rör om.. servera i djupa tallrikar :)


Vi hade lite parmesan hemma som vi hyvlade över :) Gudomligt gott..



Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela