Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Färskostsoppa

Publicerad 2017-10-18 14:16:00 i God Mat/Fest mat,

 
 
2 pers 
 
1/2 gullök
1 liten vitlöksklyfta
1 dl vitt vin 
smör
 
hacka löken o vitlöken fint o fräs i en klick smör.. Slå på viner o låt småkoka i 5-7 min .. 
 
Rör i 1 ask Philadelphia vitlök o örter, 1 dl CF och 1 dl matlagningsgrädde .. Salta o peppra .. Låt detta små puttra i några minuter .. Smaka av med salt o peppar . 
 
Knaperstek 1/1 pkt bacon o toppa soppa med .. Jag gjorde även parmesanchips.. Sätt ugnen på 200 grader .. Riv två små ost högar på ett bakplåtspapper ca 5 cm från varandra .. Grädds tills de fått lite färg .. 5-7 min .. Ta ut o låt svalna.. Perfekt till förrätt!!

Rostad sötpotatissoppa

Publicerad 2017-10-18 14:15:52 i God Mat/Fest mat,

 

 

Rostad sötpotatissoppa 💛

2 pers
Dela 2 stora sötpotatisar och 3 morötter o lägg i en form . Ringa över olivolja o salta lätt .. Rosta i ugnen 50 min på 200 grader , efter 30 min så slänger du in 2 vitlöksklyftor (med skal på ) .. Ta ut formen o pressa ut vitlöksklyftornas innehåll o släng skalen .Lägg allt i kastrull , slå på 3 dl vatten , 1/2 hönsbuljongtärning och 2 msk CF , mixa allt tills den nästan är slät . Låt koka upp i 5 min , medans så steker du lite aubergine o toppar soppan med , servera med bröd om du vill !! 

Jordnöts o chokladglass

Publicerad 2017-10-17 07:17:00 i God Mat/Fest mat,

 
Den va så god.. och det va inte såå jobbigt att göra egen glass..
Detta recept tog jag från Jennys matblogg..
 

Du behöver (detta blev lagom till 4 pers)

2 dl grädde
2 dl rödmjölk
6 äggulor
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl jordnötsmör
Sås:
50 g mörk choklad
2 msk grädde
Till servering:
1 burk kondenserad mjölk

Häll grädde och mjölk i en kastrull , tag av kastrullen precis innan det kokat upp, låt svalna.
Vispa äggulor och socker pösigt, rör i vaniljsockret. När gräddmjölken svalnat så häll i den i äggsmeten. Häll tillbaka allt i kastrullen o låt sjuda till den börjar tjockna.. typ 5-7 min. Häll i smeten i en form och ställ in i frysen.. De första 2 timmarna rör du ca 4 ggr i timmen..
Gör chokladsåsen nu : smält chokladen på väldigt svag värme tillsamman med grädden.. skulle det skära sig så räddar du det genom att tillsätta lite mer grädde.. ställ åt sidan lite.. Efter du rört ca varje kvart  i ca 2 timmar så ska du röra ner jordnötsmöret, kan va lite kruxigt med det går.. sen gjorde jag så att jag klickade i lite j.smör lite hör och där,bästa är om jordnötssmöret e rumsvarmt... ringla i chokladen.. Låt stå i minst 6 timmar.. Ta ut ca 15 innan servering.

Koka den kondenserade mjölken ett par timmar innan du ska servera glassen.. Ta bort pappret från burken. Den ska koka i vatten i 2 timmar, va noga med att burken täcks under hela koktiden..
 
Anders tyckte att det blev för mycket med kolasåsen men det va möe gött med den tycker jag ;)
Receptet finns även på Jennys matblogg 
 

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela