Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Köttbullar med julsmak

Publicerad 2018-12-17 07:51:00 i Husmanskost,





Nu till jul kryddade jag köttbullarna med lite mald nejlika !! Så gott 

Häll 2 msk ströbröd i en bunke o fyll på med ½ dl mjölk , låt stå en kortis. I med 400 g blandfärs o krydda som ni gillar.. Jag har alltid salt,vit o svartpeppar,aromat , 1 riven gullök , 1 riven vitlök o 1 msk kavl eller oxfond :) Idag hade jag i ovanstående och 1 msk dijon senap..
Man kan variera massor o ha i grädde, hickorysås  m.m. 
Blanda allt o rulla små fina köttbullar.
stek i smör 

Klassisk köttfärslimpa

Publicerad 2018-11-13 07:13:00 i Husmanskost,

 
 
Sköter sig själv..
 
4 pers
 
ca 600 gram blandfärs
3 msk konc.oxfond
3 msk grädde (eller mjölk)
1,5 msk ströbröd
1 gullök
1 ägg
Salt,vit o svrtpeppar o aromat ..
 
Häll grädde (eller mjölk)o  o ströbröd i en bunke..låt dra 5 min.. Riv löken o lägg i..Tillsätt resten av ingridienserna o blanda väl... forma som en limpa o in i 200 grader i 45 min... Efter 30 min så slå på 1/2dl vatten...
Ta ut formen o låt svalna något..
Håll i limpan o häll ut all vätska..
Tillsätt:
 
2 msk oxfond
3 dl grädde
1 dl mjölk
1 tsk svartvinbärsgele
1 krm rosmarin
Några droppar soya
Salt o peppar efter smak..
 
Är såsen för tunn?? red med ½ dl vatten i 1 msk mjöl... Låt koka minst 5 min...
 
Servera med Potatis, saltgurka o lingon :)

Kålpudding

Publicerad 2018-09-25 07:33:00 i Husmanskost,

 en suuuper enkel variant!
 
Jag hoppade över riset faktiskt....
4 pers
 
500 g blandfärs
2 msk grädde
½ dl mjölk
2 msk kalvfond
½ litet kålhuvud
2 msk sirap
Salt o peppar
 
Blanda färsen med grädde,mjölk,fond o kryddor..
Hacka kålen i mindret bitar o stek i en klick smör.. salta o peppra... efter ca 7-8 min så ringlar du över sirapen o steker nåbgra minuter till på svag värmde... varva färsblandningen men kålen i en ugnsform o in på 200 grader i ca 25 min...
Servera med lingon... OBS!!! spadet som blir av puddingen...häll över det i en kastrull o tillsätt lite grädde o mellan mjölk...då har du en underbr sky till puddingen !!!!! GOTTTTTT

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela