Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Kyckling a´la Landvetter

Publicerad 2018-05-16 22:23:58 i Kycklingmix,

...ja så knasigt heter denna rätt... Receptet e min fars.. o namnet kommer från när han gjorde lumpen som brandman i Landvetter :) Det e många knepiga ingridienser.. MEN så god den är!!!!!






Du behöver till 6 pers

5 dl ris
1 grönskaksbuljong
2 grillade kycklingar
1 burk ärtor eller ett paket frysta från tex findus..
1 burk grillade paprikor (finns bland konserverna)

Sås:

3 msk smör
2 msk mjöl
8 dl vatten
2 hönsbuljonger
2 msk curry
Salt o svart o vit peppar
3 dl grädde
2 dl majonäs

1 Burk konserverade persikor

Sätt på ugnen på 200 grader..

Börja med att bena ur de 2 kycklingarna och lägg i en stor form.
Koka riset med grönsaksbuljongen i 20 min. ( 5 dl ris+ 10 dl vatten) .
När riset e klart blandar du i det med kycklingen. Blanda även i ärtor o paprikor.. rör om så allt blir väl fördelat. Salta o peppra över det. Ställ åt sidan o gör såsen.
Smält smöret o blanda i mjölet. Slå på allt vatten , buljongen o curryn , samt salt o peppar. Låt koka i 10 min.
Vispa grädden lite lätt o fluffigt i en bukne , blanda sedan i majonäsen... Häll över currysåsen i bunden o rör om o smaka av med salt... man får salta rätt bra för det tar så mycket smak i ugnen sen...
Häll såsen över ris o kyckling blandningen.
Fördela persikorna över rätten och ställ in i ugnen i 35 min. :)

Servera med sallad :) Super

Thaigryta med kyckling

Publicerad 2018-04-18 08:27:00 i Kycklingmix,

4 pers
 
5 kycklingfileer
½ burk kokosmjölk
2 dl CF
1 msk gröncurrypasta
ca 300 g wokgrönsaker
Salt,peppar o lite curry
 
Dela kycklingen i mindre bitar o stek dom i ca 5 min. TIllsätt grönsakerna o stek i mågra minuter.. häll på kokosmjölk o cf.. tillsätt lite vatten om du tycker den blir för tjock..
Rör i currypastan... smaka av med salt,peppar o curry..
Servera med ris :)
 

Fransk potatissallad med vårlök&citron

Publicerad 2018-04-06 06:15:00 i Kycklingmix,

 
Perfekt till kyckling , fisk eller en saftig biff :)
Citronen skall bara känns liiite liite.. så bara 3"riv" räcker.
 
Till 4 pers
 
10 färskpotatisar
1 dl turkiskyogurt
2 msk fransk senap
1 rödlök
"det gröna" på vårlöken eller på den färska gullöken i knippe...typ själken haha ;) Ni vet det mörkgröna ni skär bort på purjon.. supergott i potatissallader :)
Salt,sverpeppar,5 rosepepparkorn och lite citronskal..
 
Skrubba o koka potatisen i 20 minuter. Låt svalan lite... Undertiden potatisen svalnar så blandar du yogurt,senap,hackad rödlök och de andra kryddorna.. Krossa rosepepparkornen först.. Smaka av..
Dela potatisen i ca ½ cm skivor.. Blanda allt o servera :)
Vi hade kyckling till..

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela