Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Pollo don Corleone

Publicerad 2018-09-11 19:35:11 i Kycklingmix,


En annan maträtt som e välgigt god o som passar perfekt till helgmys, Pollo don Corleone



Helst ska d va tagiatelle men tog de spagettin jag hade hemma.

4 pers

Putsa 4 kycklingfileer o hyvla över parmesanost,salt o peppar. Ställ in i ugnen i 20 min på 175 grader

Hacka 2 scharlottenlökar o en burk soltorkade tomater till fina bitar. Fräs i smör o slå på 3 dl rödvin o ½ l kycklingfond. Koka ner till hälften o sedan reder du m maizena till valfri tjocklek. Salta o peppra liiite.

Koka pastan.

Lägg såsen i botten,toppa m pasta o kyckling :) mmmuuummms

Kycklinggratäng med ris

Publicerad 2018-09-10 09:03:00 i Kycklingmix,

 
Ååå så god o så enkel... Ni måste pröva detta..
 
För 4 pers
 
800-900 g kycklingfile
4 dl cream frai...
1 dl mjölk eller grädde
ca 2 hg skinka (hacka den i mindre bitar)
2 msk senap
1 påse riven ost
½ knippe persilja
Salt o peppar
 
Lägg kycklingfileerna i en ugnsform..
Blanda alla ingridienser o salat o peppra... Häll över kycklingen o in i 25 min på 200 grader :)
 
Servera med ris o sallad... underbart!!
 

Serranolindad kyckling med potatiskaka

Publicerad 2018-06-16 07:07:00 i Kycklingmix,

 
Ännu en härlig fredagsrätt!!
Så kul med nya recept...
 
För 2 pers
 
3 kycklingfileer
3 msk phiadelphia ost
6 skivor serrano eller parma skinka
Salt o peppar
 
5 stora potatisar
3 ägg
2,5 dl mellangrädde
1 burk soltorkade tomater
1 pkt provensaliska örter...sånt litet fryst paket som finns i frysdisken ...där fryst dill o persilja finns ;)
Salt o peppar
 
Rödvinssky:
1 dl rödvin
2 tsk oxfond
1 knivsudd timjan o rosmarin o socker.. Smaka av innan vi saltar... oxfonden e salt i sig..
1 msk smör
 
Börja med potatiskakan..Klä botten på en springform med bakplåtspapper...
Skiva potatisen lövtunn..helst med en mandolin eller matberedare...
Strimla de soltorkade tomaterna...Blanda ägg,grädde o de provensaliska kryddorna.. salta o peppra lite..
Lägg nu potatis i så det täcker botten,lägg på lite av de strimlade soltorkade tomaterna... salta o lägg på ytterligare ett lager potatis o tomater...håll på så tills potatisen o tomaterna e slut..ca 3-4 lager blir det tills det e slut....Snåla inte med saltet..potatisen suger upp massor...
Häll sedan över äggsmeten o ställ in i nedredelen av ugnen på 200 grader i 1 timme..
 
Skär en skåra i kycklingen o fördela färskosten.... stek hastigt på hög värme.. linda in kycklingen i 2 st skivor serranoskinka var... Lägg i form o ställ in i ugnen med potatisen i ca 25 min.. Ta ut kycklingen o låt vila..
Häll i vinet i pannan o tillsätt sedan de andra ingridienserna uyom smöret o låt småkoka i 5 min.. drag av från plattan, rör i smöret
 
Ta ut kakan o skär eller stansa ut fina bitar.. Severa allt med lite sallad..
 
 

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela