Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Mycket mumsig sommar tårta!!

Publicerad 2017-08-10 08:59:00 i Tårtor/Cheescakes,



Denna va galet god!! 
Pajskal:

150 g rumsvarmt smör
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk vatten 
ca 5 dl Vetemjöl..känn er fram när ni knåda ihop den.
om du vill så byt ut 1 dl mjöl mot 1 dl malda hasselnötter 


Knåda ihop denna o tryck ut i en spring form så den får såna härliga kanter :)
Låt stå i kylen i 1 timme, sätt på ugnen på 175 grader, grädda i 20 min. Låt svalna HELT!!

Klicka i 3 dl vaniljkesella med saft  o skal av en lime och lägg i det svalnadnde skalet.
Dekorerade med 3/4 liter delade färska jordgubbar :) MUMS!!!



Sen gjorde jag ett fantastiskt bröd oxå ett ört o ost bröd!!

Soltorkade tomater, basilika och ost är super gott i bröd!!


½ paket jäst
2 dl kall mjölk+ 1 dl varmt vatten, då vätskan blev finger varmt..  mer åt det kalla hållet!
½ burk hackade soltorkade tomater
1 dl färsk o hackad basikila
1 dl riven parmesan
2 tsk salt
2 msk oliv olja

ett par skivor vanlig smörgås ost
Färskosten gräslök

Vetemjöl special

Lös upp jästen med vätskan o tillsätt salt och olja, rör tills jästen e helt upplöst..
Ha i basilikan, tomaterna och den rivna parmsan osten..
Tillsätt mjölet, som vanligt så sätter jag ej ut antal dl på mjöl men ca 7-8 dl i detta fall.

Låt jäsa i 1 timme! sätt på ugnen på 220 grader.

Kavla ut degen till en avlång remska på ca40 cm lång och 10 cm bred. Bred över graslöks ost och skiva på lite smörgås ost, rulla ihop den och forma den som en rund ring, jäs i 1 timme.
Ställ in i mitten av ugnen och sänk värmen till 200 grader, grädda i ca 20-25 min! kolla så undersidan e gräddad.


Maräng o sockerkakstårta

Publicerad 2017-08-06 07:59:00 i Tårtor/Cheescakes,

 
ÅÅÅÅÅ vilken trevlig kaka/tårta...
Det blir mer som en tårta på sommaren när su kan toppa med färska bär...
Detta är ett gamalt recept från min moster o mamma...Super god...
Jag har gjort en egen limekräm i mellan... oxå super god till alla sortes kakor,pajer o tårtor!!
 
Ugnen ska va på 175 grader
 
Limekräm:
 
3 äggulor
1 dl grädde
2 lime
1 citron
½ dl socker
25 g smör
 
Rör ihop grädde,socker o äggulor (spara vitorna till marängen till tårtan) i en kastrull..
Riv ner slak o juice från citrusfrukterna... rör hela tiden på svag värme tills krämen tjocknat.. tag av från plattan o rör i smöret... Låt svalna..
 
Till sockerkakan Steg för steg:
 
125 g rumsvarmt smör
1 dl socker
 
Rör detta mjukt o fint..
Tillsätt 2 äggulor (spara oxå dessa vitor till marängen)
 
Nu tillsätter du 1,5 dl mjöl o 2 tsk bakpulver... Rör i 1 dl kall mjölk 3%
Smeten e väldigt kletig...
Bred ut denna på ett palplåtspapper i en avlång ugnsform..
 
Vispa de 4 äggvitorna hårt.... du ska kunna hålla bunden över huvudet... vänd försoktigt ner
3/4 dels dl socker o 1 rsk vaniljsocker..
Bred detta äver smeten o strö hasselnötter över eller mandelspån..
 
Grädda i 15-18 minuter.
 
Tag ut o låt svalna helt... Dela den på mitten... bred på limekräm o hårt vispad grädde på ena delen... lägg på den andra ... Klart att servera...
Helt gudomlig..
 
Som sagt... på sommaren är jordgubbar perfekt att ha på eller emellan....
 
Upp o baka!!

Baileys cheescake med Dajm

Publicerad 2016-12-29 07:24:12 i Tårtor/Cheescakes,

 
Godaste cheescake jag gjort .. 
 
2 ägg 
1 dl socker 
200 g cream chees
2 dl grädde 
3 msk baileys hazelnut
1 liten påse dajmkulor 
 
botten: 1 pkt oreokex
 
nougatsås som topping .. 
 
Börja med botten ,krossa kexen. häll ut i en vanlig springform.
 
Tag fram 3 bunkar. Separera gulan o vitan i varsin bunke. Vispa gulorna med sockret i ca 2-3 min. Vispa sedan ner Philadelphian så alla klumpar e borta. Vispa nu grädden luftigt i bunke 3 o vänd ner, det sista du gör är att vispa äggvitorna till hårt skum, tar ca 4-5 min. Vänd ner dom oxå . Tillsätt Dajm o baileys .. häll smeten på de krossade kexen.. Ringla lite nougatsås på .. Låt stå minst 4 timmar i frysen . Ringla över ytterligare av nougatsåsen innan servering..
Så gott!!
 
 

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela