Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Oxfile Wellington

Publicerad 2019-12-27 07:37:00 i God Mat/Fest mat,

Lite meck men vet va väldigt gott
 
gjorde KÖTTET exakt enligt Per Mobergs recept på www.recept.nu http://www.recept.nu/per-morberg/varmratter/kott/oxfile-wellington-med-madeirasas/
 
Såsen  o potatismoset va det jag gjorde annorlunda...
 
2 scharlottenlökar (hackade)
½ dl Madeiravin
1 msk kalvfond
1 dl vatten
2 dl CF
Salt o peppar
 
Fräs löken i smör...tillsätt vinet o låt koka i 5 min... Tillsätt övriga ingridienser o krydda efter smak..Underbar sås!!!!
Fast jag kan tycka att den blev lite för tjock till denna mastiga maten..någon sky eller dylikt hade faktiskt passat bättre :)
 
Koka 5 potatisar i 20 min...slå av vattnet...riv ner en vitlök och 1 msk smör...tillsätt ½ dl mjölk (kanske mer om det blir för tjockt) och tillsist hade Anders i ca ½ dl riven parmesan ost.. Spritsa på en plåt o grädda med grillfunktion i ca 10 min..
 
Lyxmiddag... Jag rekomenderar vinet Tommasi...mmmm..
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela