Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Fläskfilé med vermoutsås

Publicerad 2020-01-04 07:50:00 i God Mat/Fest mat,

 
2 pers


Läs igenom receptet o tajma ..

500 g fläskfilé
1 vitlöksklyfta
1/2 dl olja
Salt o peppar
1 zucchini
2 dl CF 34%
1/2 dl vermouT

1/2 dl mjölk 

1 tsk kalvfond
salt o peppar

10 oliver till servering o lite rostade pinjenötter ..


Skär filen i 2 cm bitar .. Lägg i oljan o pressa i vitlöken .. Salta o peppra .. Låt stå o gotta sig lite ..


Förbered
Zuccunipasta:

Hyvla 1 zucchini o lägg i ett durkslag o salta .. Låt ligga i 15 min sen sköljer du av med kallt vatten .. Stek hastigt i pannan med lite salt o peppar ..

Stek köttet på högvärme hastigt , lägg i en form o in i ugnen till 72 grader .. Tog ca 12-15 min .. Håll koll .. Låt köttet vila medans zucchinin drar i saltet ..
Rör i CF i pannan o tillsätt vatten , vermout , fond o kryddor .. Låt koka 10 min .. Smaka av med ev mer salt o vermout .. Ska ha rikligt med smak ..

Hacka oliver ..

Lägg upp allt o strö på olivhacket på såsen ..

Servera med grönsallad

 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela