Jordgubb o Lime

Detta är en liten blogg om enkel mat och smått o gott ❤️🥂

Risotto m Lax

Publicerad 2019-04-25 07:16:00 i God Mat/Fest mat,

 
Gudomlig !!
 
4 pers
 
4 laxfileer 
1/2 kruka färsk timjan 
 
100 g parmesan
3 scharottenlökar
3 dl avorioris
3 dl hönsbuljong
4 dl vatten 
2 dl vitt vin 
olivolja
 
koka buljong, vatten o vin o håll det varmt .. 
 
hacka löken ... Fräs med olja i 3 min .. Tillsätt riset o fräs nån minut.. häll i hälften av buljong vätskan o låt koka 10 min , rör om då och då ..
 
sätt ugnen på 175 grader .. Salta o peppra laxen , släng över lite riven parmesan o lite av timjan o ställ in i 15 min .. 
 
Fortsätt m risotton o Häll på ca 1,5 dl av buljongvätskan i omgångar allt eftersom vätskan kokar in i riset .. 
Rör då o då och smaka av ... När du känner att riset börjar få bra konsistens så tar du av den från plattan o rör ner den rivna parmesanen o hacka ner timjan. Lägg upp o servera med lite lime .. Ät direkt !! 
 
Fantastiskt !! 
 

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela